Camere
Le camere eleganti e insonorizzate offrono un design piacevole e funzionale. Dispongono di luci intelligenti che si accendono quando entrate in camera, di luci regolabili e di TV al plasma multimediale. I bagni offrono idromassaggio, docce a pioggia e prodotti Clarins gratuiti.
Ristorante
L'hotel serve una variegata colazione a buffet dalle 07:00 alle 11:00. Il Lobby Bar serve deliziosi cocktail dalle 11:00 alle 01:00. Il ristorante El Burladero è uno dei più emblematici di Siviglia ed è gestito dallo chef Dani García, premiato con una stella Michelin.
Esterno
L'elegante facciata neobarocca del Gran Melia Colon introduce agli interni ricchi di sorprese.
Sala
La lobby è ben arredata, con deliziosi pavimenti in moquette, pannelli di legno alle pareti e soffitti bianchi candidi.